বাঙালি মানেই ভোজনরসিক। অনেক পদ রান্না করাই বাঙালির ভোজনের প্রধান বৈশিষ্ট্য এবং ঐতিহ্য। সেরকমই দুপুরের গুরুত্বপূর্ণ একটি পদ হলো শাক। শাক খেতে অনেকেই পছন্দ করেন আবার অনেকেই পছন্দ করেন না তবে শাকের মধ্যে লাল শাক যেন একটু বেশিই প্রিয়। ঠাকুর বাড়ির ভোগ থেকে শুরু করে অন্যান্য বিভিন্ন জায়গাতেই লাল শাক খেতে পছন্দ করেন অনেকেই।
তবে এবারে আপনি চাইলে বাড়ির টবে চাষ করতে পারেন লাল শাক। অবিশ্বাস্য লাগলেও এটিই সত্যি। সাধারণত জমি ছাড়া যে শাক চাষ হতে পারে এটা আমরা ভাবতে পারি না। কিন্তু আপনি চাইলেই বাড়ির টবে লালশাক চাষ করতে পারবেন ।তবে চাষ করার সময় আপনাকে মনে রাখতে হবে যেই টবে চাষ করবেন সেই টবে অতিরিক্ত জল বেরিয়ে যাওয়ার মতন ব্যবস্থা করে রাখবেন।
এরপরে একটি টবে পাঁচ ভাগ মাটি এবং একভাগ বালি ভালো করে মিশিয়ে নেবেন । কোন জৈব সার এর মধ্যে দেবেন। এরপর লাল শাকের বীজ ছড়িয়ে দিতে হবে। এর ওপরে হালকা করে কিছুটা মাটি ছড়িয়ে দিতে হবে । এরপরে মাটির ওপর জল স্প্রে করতে হবে ।যেখানে বেশি রোদ থাকবে সেরকম জায়গায় গাছটি রেখে দিতে হবে ।তাহলে দেখতে পারবেন কয়েক দিনের মধ্যেই সেই গাছ থেকে চারা বেরোচ্ছে এবং 15 দিনের মধ্যেই সেই শাক খাদ্য উপযোগী হয়ে উঠেছে।
